沙窝萝卜吃法教程（可以当水果吃的沙窝萝卜）

俗话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天那么多蔬菜为什么一定要吃萝卜呢？

因为秋冬季节，也是呼吸系统疾病的高发季节，外冷内热，易出现消化不良气积郁滞的现象，吃萝卜顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，身体也就健康啦！

萝卜有什么好吃的？那一定没吃过名满京津的沙窝萝卜！原产于天津辛口镇小沙窝，它可是有300多年历史的非物质文化遗产哦。

相传，明皇帝为满足爱妃喜欢吃荔枝的奢求。把整株的荔枝树连根刨下，在天津的河岸边种植，后人在树根的沃土下种植青萝卜，于是才诞生了沙窝萝卜。

在天津，沙窝萝卜可是，与“狗不理”和“十八街麻花”齐名呢，都列入了非物质文化遗产。

口感赛鸭梨 一摔掉八瓣

沙窝萝卜，俗称"赛鸭梨"，外观色泽翠绿，口感十分清脆，含糖量可高达8%，一口下去满嘴都是香甜的萝卜汁，竟像水果一样，丝毫不觉得自己在吃萝卜。

因为沙窝萝卜一拍即裂，民间形容沙它"一摔掉八瓣"，可见它清脆的程度啦。

生吃、烹煮两不误

普通萝卜都要煮熟了才能下口，不然萝卜的那股辣劲，让人爱恨交加，而沙窝萝卜皮薄甜脆，鲜嫩多汁，水多无渣，非常适合去皮生吃。

不习惯生吃萝卜的朋友，也可以将沙窝萝卜用于烹煮和凉拌，心灵手巧的朋友，还可以做酱萝卜、干萝卜条等下饭菜。

沙窝萝卜就热茶，气得大夫满地爬

沙窝萝卜不仅吃起来美味，而且还有许多养生功效呢。

它维生素c的含量高于苹果8—10倍，纤维素多，因此对于女性朋友来说，可以减肥美容；含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，有助于消化。

常吃有利于顺气健胃，对上火生痰者有清热消痰作用；尤其是芥子油，能够促进食欲；沙窝萝卜还可以帮助提高机体免疫力，加快新陈代谢。

过冬屯粮必备

沙窝萝卜最佳保存环境在0°—5°之间恒温保存,常温下，用保鲜袋可储存15天左右。

冬季在阴凉处可存储20—30天，可以和它一比高下的，大概也就只有土豆和大葱了吧。

不管是凉拌还是烹煮都是美味可口呢~

糖醋沙窝萝卜，萝卜丸子，萝卜干，萝卜排骨汤，真是一款随心所欲搭配的大萝卜。

凉拌沙窝萝卜

1、将沙窝萝卜去皮切丝，加入盐、鸡精；

2、拌匀以后加熟芝麻，拌入芝麻油；

3、稍微放一会，一款香脆多汁的凉拌沙窝萝卜就完成啦。

萝卜煲羊腩汤

原料：萝沙窝卜，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。

1、沙窝萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮；

2、萝卜切成块状，生姜切成三片，备用；

3、羊腩用清水洗干净，切成块状备用；

4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开；

5、然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。

绿油油的沙窝萝卜看着就很健康，一口咬下去那叫一个嘎嘣脆，水分十足，让人一口一口吃不停。