冬天如果能吃上一碗热腾腾的面，简直就是人生最大的满足，如果面里面还有馄饨那就更棒了。今天给大家推荐特别适合冬天吃的馄饨面，自己在家就能做，而且非常的美味。自己做馄饨怎么做方便还好吃？下面就教你做馄饨的一些技巧，搭配面条和自制的酱料，一碗美味的红油馄饨面，吃起来超过瘾。下面一起看看具体的做法吧！
食材
食材需要面粉300g、猪肉300g、香菜100g、虾30g，适量的淀粉。
配料
配料需要适量的挂面、芝麻油、花椒油、红油、鸡精、五香粉、酱油。
做法
1、将面粉加入适量的清水、食盐以及碱面，将面粉和成较硬的面团，然后饧制20分钟左右。
2、将准备好的猪肉剁碎，然后在里面加入鸡蛋和水，逆时针搅拌均匀，然后再加入适量的酱油、芝麻油、鸡精、五香粉搅拌均匀即可。
3、将已经饧制的面团扑上适量的淀粉，然后擀成薄皮。
4、将已经擀好的面皮切成四方块作为备用。
5、把面皮放在手掌中，将搅拌好的肉馅放入面皮的中间。
6、将手指握起来，把面皮握成馄饨的样子，这样包制馄饨会非常的快。
7、取空碗放入香菜和虾皮，然后再加入适量的食盐、红油、花椒油、酱油和鸡精提前调好备用。
8、在热锅内加入适量的清水或者高汤，然后开火煮汤，等到水开的时候下入馄饨和面一起煮熟。
9、将面和馄饨全部盛入之前配好的料碗中，并盛入适量的汤，可以享用美味了。
